Рекомендації спробувати дієти на водному голодуванні можуть заповнювати ваші стрічки соціальних мереж, але дослідники застерігають людей звернутися за медичною допомогою, перш ніж розпочинати ці дієти, через потенційні негативні наслідки. Міжнародна команда дослідників опублікувала нове дослідження, в якому аналізується вплив водних дієт на 20 осіб протягом 10 днів (тобто нічого, крім води – навіть інших напоїв). Учасники втратили в середньому 7,7 відсотка своєї ваги тіла, але також відчули побічні ефекти, включаючи головний біль, безсоння та низький кров’яний тиск.
Загалом, голодування, здається, посилює запалення та створює більше навантаження на організм, що потім може призвести до численних ускладнень зі здоров’ям, особливо для тих, хто має серцеві або судинні захворювання.
«Наша гіпотеза полягала в тому, що тривале голодування на воді зменшить запалення в організмі», — каже лікар-вчений Луїджі Фонтана з Університету Сіднея. «Однак ми виявили протилежне – тривале голодування створює стрес для організму та збільшує кількість прозапальних білків у крові, що потенційно збільшує ризик проблем зі здоров’ям для людей з існуючими серцево-судинними захворюваннями».
Основним способом вимірювання впливу голодування на організм дослідники були рівні білка. Ряд білків, пов’язаних із запаленням, включаючи С-реактивний білок (СРБ) та інтерлейкін 8 (ІЛ-8), став набагато більш поширеним у плазмі крові учасників. Були також помічені інші ефекти: знизився рівень білків, пов’язаних з руйнуванням м’язів і кісток, а також знизилися рівні бета-амілоїдних білків, тісно пов’язаних з розвитком хвороби Альцгеймера.
Однак докази все ще відносно непереконливі. Це лише початкові результати дослідження невеликої групи людей, усіх з яких медично класифікували як таких, що мають надмірну вагу. Наслідки можуть відрізнятися у більшій вибірці або у людей з різними типами статури. Також, здається, існують дуже серйозні недоліки позбавлення організму їжі протягом тривалого періоду часу, а це означає, що перед початком такої дієти завжди слід звернутися за медичною допомогою.
«Хоча гостра запальна реакція під час тривалого голодування може служити тимчасовим адаптивним механізмом, вона викликає занепокоєння щодо потенційних кардіометаболічних ефектів, які можуть зберігатися після повторного годування», – пишуть дослідники у своїй опублікованій статті. «Потрібні подальші дослідження, щоб з’ясувати довгострокові молекулярні та клінічні наслідки тривалого голодування для різних груп населення».
Команда вказує на попередні дослідження, які підкреслюють потенційні переваги періодичного голодування для уповільнення старіння клітин, зменшення запалення (протилежне тому, що спостерігалося тут) та зниження ризику захворювань, тому це складна картина. В останні роки більше уваги приділяється періодичному голодуванню, ніж тривалому голодуванню. Здається, що періодичне голодування має поєднуватися з контролем калорій, щоб побачити будь-яку користь з точки зору втрати ваги, і знову ж таки, є недоліки, які слід враховувати.
Здається очевидним, що універсальної стратегії голодування не існує, і будь-яку спробу схуднути, перекривши організм постачанням їжі та енергії, потрібно ретельно контролювати.
«Люди шукають ефективні способи контролю своєї ваги, і хоча наслідки голодування лише на воді можуть бути разючими, необхідно провести більше роботи, щоб зрозуміти вплив цих дієт на організм протягом тривалішого періоду часу», — каже Фонтана. Дослідження було опубліковано в журналі «Molecular Metabolism».
