Виробники гострих соусів у Карибському регіоні повідомляють про нестачу перцю чилі, що може призвести до скорочення виробництва та підвищення цін.
За словами виробників із Ямайки, запаси ключових сортів перцю, які використовуються для виготовлення традиційних гострих соусів, значно скоротилися. Причинами називають несприятливі погодні умови, проблеми з врожаями та зростання виробничих витрат.
Представники галузі попереджають, що дефіцит сировини вже впливає на обсяги виробництва, а вартість продукції може зрости найближчими місяцями. Гострі соуси є важливою частиною карибської кухні та експортуються до багатьох країн світу, тому наслідки можуть відчути не лише місцеві споживачі.
Виробники шукають альтернативних постачальників і намагаються збільшити вирощування перцю, однак швидко вирішити проблему буде складно. Експерти вважають, що якщо ситуація з врожаями не покращиться, ціни на популярні карибські соуси продовжать зростати.
