Перебои со светом больно бьют по украинскому бизнесу, в том числе и по сфере обслуживания. Больше всего пострадали центральные заведения, а также рестораны в ТРЦ, а вот бары и фаст-фуды переносят временные блэкауты легче. Об этом UBR.ua рассказала директор компании "Ресторанный консалтинг" Ольга Насонова.
"Неплохо переносят ситуацию с отключением света бары. Они практически ничего не готовят, зато в темноте люди более активно употребляют спиртные напитки. Плюс некоторые бары находятся в подвалах, и они могут работать во время тревоги", – сказала нам Насонова.
Она также добавила, что легче всего перенесли ситуацию небольшие заведения: МАФы, кофейни, киоски с шаурмой, которые или обзавелись генераторами, или готовят еду на углях.
А хуже всего дела обстоят у тех заведений, которые работают с ТРЦ. Сегодня далеко не многие торговые центры могут обеспечить всех арендаторов электроэнергией на время веерных или аварийных отключений. Лишь некоторые ТРЦ сегодня частично продолжают работать, обеспечивая свет в общих помещениях и отдельных бутиках и ресторанах. В то время как большинство – полностью закрываются на время отключений.
Впрочем, как говорит UBR.ua директор консалтинговой компании UTG (управляет столичными ТРЦ Lavina Mаll, Globus, Ocean Plaza, "Дарынок" и др.) Евгения Локтионова, сегодня все ТРЦ работают над тем, чтобы разместить генераторы для поддержки работы максимального количества арендаторов.
"Это глобальный вопрос", – отметила Локтионова.
Напомним, из-за перебоев со светом бизнес массово ринулся скупать приборы генерации и накопления электроэнергии, спровоцировав дефицит генераторов и "бесперебойников" на рынке. Тем не менее стабильную торговлю, даже без света, обещают наладить уже в течение нескольких недель.
