По состоянию на начало августа в супермаркетах существенно поднялись цены на мясо птицы, говядину, свинину, баранину и крольчатину, если сравнивать с данными годичной давности. Больше всего выросла цена на куриную печень, тушку индейки и ребра говядины. Об этом свидетельствуют данные сервиса доставки продуктов Zakaz.ua.
Наибольшей популярностью среди украинцев пользуется курятина. Так, стоимость куриного филе за год выросла на 18%, до 142 грн/кг. Однако больше всего подорожала куриная печень – на 51%. В итоге выгоднее покупать целую тушку курицы, которая подорожала всего на 3%. Также незначительно выросли в цене куриных бедра – на 2%.
Осенью Украину ждет подорожание продуктов и топлива, – эксперт
Одновременно существенно поднялись цены на свежую свинину. Свиная рулька с костью стоит на 37% больше, чем в 2021-м, – 95,9 грн/кг. Свиная грудинка подорожала с 98 грн до 129 грн/кг. Также выросли цены на фарш, ребра, бедренную часть, гуляш и корейку.
Основной причиной увеличения стоимости свинины стали зарубежные поставки. В июне 2022 года Украина импортировала мяса почти в четыре раза больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Говядина и телятина также дорожает на фоне дефицита. В течение года больше всего подскочила цена на ребра – на 45%. Также значительно подорожала свежая грудка говядины – с 107 грн до 145 грн/кг. Печень подскочила в цене на 20% (до 96 грн/кг), фарш – на 33% (199,9 грн/кг), ошеек – на 11% (219 грн/кг), антрекот – на 9% (250 грн/кг).
Топливо и продукты подорожают на 25%: как рост фиксированного курса доллара отразится на ценах
Кроме того, придется платить больше любителем диетического и деликатесного мяса. Больше всего выросли цены на идейку. Стоимость тушки подскочила на 49%, до 164 грн/кг.
Одновременно ошеек баранины стоит 210 грн/кг, или на 31% больше по сравнению с аналогичным периодом в 2021-м. Цена на вырезку выросла лишь на 6%. Блюдо из кролика также подорожало на 8%. Целая тушка стоит 282 грн, в прошлом году было 260 грн.
Ранее аналитики сообщали, что стоимость овощей в Украине будет падать по мере поступления нового урожая. Кроме того, цены на мясо останутся стабильными или будут снижаться из-за избытка зерна.
