Нові дослідження ставлять під сумнів безпечність штучних підсолоджувачів, які десятиліттями просувалися як корисна альтернатива цукру. Виявляється, ці замінники можуть бути не такими нешкідливими, як вважалося раніше. Дослідники з Австралії та Нідерландів встановили, що регулярне вживання навіть одного дієтичного напою щодня протягом кількох років асоціюється з 38% вищим ризиком розвитку діабету 2 типу. Для порівняння, напої з доданим цукром підвищували ризик лише на 23%.
Ці висновки ґрунтуються на даних 36 608 австралійців віком від 40 до 69 років. Учасники повідомляли про свої звички харчування, включно з уживанням підсолоджених напоїв, а їхній стан здоров’я відстежували в середньому протягом 14 років. Результати показали: незалежно від того, чи напій містив цукор, чи штучні замінники, щоденне його вживання суттєво підвищувало ризик виникнення діабету.
Особливо показовим стало те, що при врахуванні індексу маси тіла зв’язок між діабетом і цукровими напоями зникав — натомість у випадку з штучними підсолоджувачами ризик залишався високим. Це означає, що дієтичні напої можуть впливати на метаболічні процеси незалежно від ваги людини.
Дослідники підкреслюють, що наразі мова не йде про доведену причинно-наслідкову залежність. Однак наявність стабільного зв’язку між споживанням штучних підсолоджувачів і зростанням ризику діабету викликає занепокоєння. Відомо, що деякі з них, наприклад аспартам, можуть викликати інсулінову відповідь, подібну до тієї, що спричиняє цукор. Інші ж здатні порушувати баланс мікробіому кишечника, що також пов’язано з підвищеною непереносимістю глюкози.
Автори дослідження наголошують на необхідності перегляду підходів до вживання дієтичних напоїв і штучних підсолоджувачів. Вони закликають до ширших інформаційних кампаній, аби донести до споживачів, що «низькокалорійне» не завжди означає «безпечне». Також вони підтримують впровадження політик, спрямованих на скорочення споживання не лише підсолоджених цукром напоїв, але й усіх безпоживних солодких альтернатив.
Дослідження опубліковано в науковому журналі Diabetes & Metabolism і воно може стати поворотним моментом у розумінні справжніх наслідків вживання дієтичних напоїв для здоров’я.
