Середня вартість новорічного столу в Україні зросла приблизно на 12-15%, порівняно з минулим роком.
Таку заяву зробив експерт «Економічного дискусійного клубу» Олег Пендзин.
«Минулий рік нам новорічний стіл в середньому на чотирьох осіб – це базовий варіант із оселедцем під шубою, олів’є, копченостями, однією пляшкою ігристого – обходився у 3730 грн. Цього року за різними розрахунками в нас вийшло трошки більше 4000», – сказав він в інтервʼю «Українському Радіо».
Експерт зауважив, що вартість новорічного столу може відрізнятися, залежно від регіону. Буде певна розбіжність у вартості самих продуктів.
За словами Пендзина, багато що залежатиме від того, коли саме ви підете купувати основні інгредієнти для новорічних страв.
«Якщо брати з точки зору економії, то цілком ймовірно дочекатися доби-дві до Нового року, коли ритейл, торгівельні мережі почнуть робити потужні акції. Вони зараз активно готуються до свят і набирають свої склади, де є достатньо велика кількість продуктів, щоб в них не було ніякого дефіциту на полицях. На 100% зорієнтуватися, скільки буде споживач обирати, який буде попит, важко», – пояснив він.
Однак після Нового року буде так званий «мертвий сезон» – приблизно до 10 числа люди будуть «доїдати те, що понабирали». Тому загальний обсяг попиту різко падатиме.
«І лишитися на 7-10 днів після Нового року з достатньо великими залишками на складах – дорого і збитково. Щоб вивільнити свої склади перед новорічними святами, ритейл буде намагатися отакими знижками, акціями людям пороздавати все, що вони активно понакупляли. Тому це буде такий маркетинговий хід споживача. Якщо ми беремо ще великі торговельні мережі, які мають достатньо багато своїх магазинів, то якраз у них і будуть достатньо великі залишки. І десь умовно за пару днів ми побачимо «фестиваль нечуваної щедрості» від наших основних ритейлів. І там можна буде однозначно взяти все, що ми беремо, дешевше», – констатував Олег Пендзин.
