Украинцы 1 августа отмечают праздник Маковея — первый Спас. На него традиционно покупают мед и мак. В этом году стоимость меда "кусается" из-за неблагоприятной погоды. Цены на мак разные — в зависимости от того, готовая это начинка или сухие семена.
Мед и мак к Спасу Маковея 2025
После перехода ПЦУ на новоюлианский календарь ежегодно 1 августа (ранее — 14 августа) православные отмечают праздник Вынесения честных древ животворящего Креста Господня, известный в народе как Маковея, или Первый Медовый Спас.
Этот день является важным событием в церковном календаре, во время которого по традиции освящают мёд нового урожая, мак и воду.
По случаю праздника украинцы часто готовят разные блюда с медом и маком, к примеру, маковые пироги, блинчики с маком и медом. Именно из-за этой традиции спрос на мед и мак растет накануне праздника, что влияет на цены.
Сезон меда 2025 оказался неблагоприятным для пчеловодов из-за погодных условий, и это также сказалось на стоимости главного праздничного лакомства.
Цены на мед
Сокращение объемов сбора меда напрямую влияет на его стоимость. Впрочем, цены отличаются в зависимости от региона, сорта и места продажи.
В супермаркетах мед стоит:
Varus:
Мед из разнотравья (1 кг) — 203,7 грн
Цветочный летний (350 г) — 99,1 грн.
Мед из подсолнуха (250 г) — 84,5 грн
Акациевый (250 г) — 129,9 грн
В сети АТБ цены на мед следующие:
липовый мед (500 г) — 113,5 грн
гречишный (250 г) — 61,9 грн
акациевый мед (250 г) — 65,7 грн
мед из разнотравья (900 г) — 163,7 грн
В супермаркетах сети Сильпо цены на мед накануне праздника:
разнотравье (400 г) – от 99 грн
липовый мед (400 г) – 114 грн
акациевый (400 г) – 159 грн
подсолнечный (250 г) – 81,99 грн
цию в онлайн-магазинах и на страницах собственных соцсетей:
Цены на первый майский мед в среднем стартуют от 100 грн за баночку 200 мл до 500 грн. за 1 литр.
Акациевый мед пчеловоды продают по цене от 120 грн за 200 мл до 600 грн за 1 литр.
Липовый мед — от 100 грн (200 мл) до 400 грн (1 л).
Гречишный мед стоит от 100 грн (200 мл) до 400 грн (1 л).
Что с урожаем меда в этом году
В этом году украинские пчеловоды сообщают о существенном снижении урожая меда. Во многих регионах страны первый медосбор был слабым. Причиной стали сильные весенние заморозки, затяжное похолодание, дожди с градом и последующая аномальная жара.
Как рассказали РБК-Украина владельцы пасеки в Киевской области, из-за заморозков пострадало цветение. После этого низкие температуры помешали растениям выделять нектар, а дожди смыли цвет акации. В результате — объем собранного меда оказался значительно меньшим.
Если в предыдущие годы в июле выкачивали в среднем 20 бочек меда, то в этом году собрали только 3 бочки.
Цены на мак и маковую начинку
На праздник Маковея растет спрос не только на мед, но и на мак. Его покупают как в виде сухих семян, так и готовой маковой начинки. Особенно популярны фабричные начинки с цукатами и изюмом.
Стоимость маковой начинки по супермаркетам составляет от 84,9 грн в Varus за баночку 380 г, в Сильпо маковая начинка "Премия" с изюмом и цукатами обойдется в 99,9 грн (400 г), 0,5 кг сладкой маковой начинки Santa Vita будет стоить 124 грн.
Цены на сухой мак в упаковке 125 г: от 27,90 грн (АТБ), упаковка весом 150 г будет стоить около 31 грн, 200 г — от 55 грн.
Готовые начинки удобны для быстрого приготовления выпечки. Их можно использовать сразу — без дополнительной запарки или измельчения. В то время как сухой мак чаще покупают для самостоятельного приготовления начинки, смешивая с сахаром или медом.
При подготовке использовались: данные сетей супермаркетов, публикация портала Kurkul, страница в Instagram Мед Мезинский, онлайн-магазины пасек "ПравДиво Мед", MedovaDynasty.
Цены на продукты в Украине приблизились к Европе, масло уже на 25% дороже, чем в Польше
Цены на продовольственные товары в Украине за последние годы сблизились с уровнем в странах ЕС. Украинские цены уже превышают показатели...
Read more
