Стоимость стандартной пасхальной корзины в 2023 году для семьи из четырех человек составит около 1208,78 грн, что на 24,4% дороже прошлого года, когда такой набор стоил 972 грн. Об этом сообщает национальный научный центр "Институт аграрной экономики".
В корзину включили традиционные паску, яйца, домашнюю колбасу, буженину, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыры, хрен и соль.
Дефицит пальмового масла в мире взвинтит цены на продукты. Для Украины в нехватке есть и плюсы, и минусы
В частности, цена паски домашней выпечки по традиционному рецепту (700 г муки, 6 шт. яиц, 150 г сливочного масла, 300 г молока, 400 г сахара, 40 г дрожжей, 200 г изюма) составит 169,88 грн за кг (+26,8%). Подорожание вызвано ростом цен на основные составляющие: яйца (+92%), сахар (+20,5%), масло сливочное (+21,9%) и изюм (+16,7%). В магазинах и супермаркетах готовая паска обойдется еще дороже, ведь ее цена зависит от составляющих и отделки выпечки.
Цена на яйца выросла на рекордные 92% и составила в среднем 68,15 грн (65-75 грн за десяток), а стоимость остальныех составляющих набора – от 9,4% до 38,4% по сравнению с апрелем прошлого года.
Самыми дорогими составляющими пасхальной корзины традиционно остаются мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) – 175 грн (340-400 грн за кг), буженина (0,5 кг) – 219,50 грн (425-459 грн за кг), сало (0,5 кг) – до 110 грн. При этом буженина подорожала на 31%, домашняя колбаса – на 9,4%, а сало – на 38,4%.
При дополнении пасхальной корзины другими, неосновными составляющими (помидоры, огурцы, яблоки, красное вино), ее стоимость вырастет до 1463,28 грн, что на 20,9% больше прошлого года – 1210 грн.
К Пасхе запустят дополнительные поезда из Киева и не только: список рейсов
"Рост стоимости пасхальной корзины однозначно вызван следствием военных действий – существенными денежными и материальными потерями отечественной экономики и украинских семей, сокращением производства, удорожанием энергоносителей, усложнениями внутреннего перемещения продукции, неопределенностью многих людей даже в ближайших планах", – отметил директор "Института аграрной экономики", академик НААН Юрий Лупенко.
По его словам, сейчас большинство украинцев вынуждены экономить на традиционном наборе продуктов либо путем уменьшения количества продукта в корзине, либо за счет отказа от более дорогой ее части (домашней колбасы, буженины, твердого сыра), либо используя более дешевую продукцию, либо ограничившись только яйцами и пасками.
Напомним, еще в середине марта СМИ писали, что стоимость некоторых товаров к Пасхе может увеличиться на 20%.
