На полках украинских магазинов все чаще появляются поддельные продукты под видом сливочного масла. Покупателям советуют внимательно изучать состав и маркировку, чтобы не приобрести низкокачественный аналог.
Об этом пишет "Хвиля".
Сливочное масло традиционно считается источником полезных жиров и витаминов, однако его качество напрямую зависит от состава. Настоящий продукт должен изготавливаться исключительно из сливок животного происхождения, допускается лишь добавление соли в соленых вариантах.
В то же время на рынке фиксируется рост количества фальсификата. Производители, стремясь снизить себестоимость, нередко заменяют молочные жиры растительными компонентами. Такие товары внешне могут выглядеть как натуральное масло, но, по сути, им не являются.
Одним из главных сигналов подделки является маркировка "молокосодержащий продукт". Эта формулировка означает, что в составе присутствуют растительные жиры. Подобные продукты отличаются по вкусу и свойствам – они не имеют характерного молочного аромата и плавятся иначе, чем натуральное масло.
Еще один тревожный признак – наличие в составе "гидрогенизированных жиров". Речь идет о переработанных растительных маслах, чаще всего пальмовом, которым придают твердую форму. Такой ингредиент свидетельствует о низком качестве продукта.
Эксперты советуют обращать внимание на максимально простой состав. Качественное сливочное масло должно содержать только сливки (и соль – при необходимости). Любые дополнительные компоненты могут указывать на попытку удешевить производство.
Дополнительно специалисты рекомендуют:
- проверять процент жирности (обычно не ниже 72,5% для масла);
- обращать внимание на срок хранения – слишком длительный может свидетельствовать о добавках;
- оценивать консистенцию: натуральное масло твердое в холодильнике и быстро размягчается при комнатной температуре;
- избегать подозрительно низкой цены.
Таким образом, внимательное изучение упаковки и состава остается ключевым способом защитить себя от покупки некачественного продукта.
Ранее мы писали, сколько теперь стоят молоко, масло и мясо.
